Ulei de susan virgin

Ulei ecologic

ulei de susan virgin. Provine din  agricultură ecologică.

Origine și fabricare: Susanul (Sesamum indieum) este sămânța plantei de susan asiatice, probabil cea mai veche plantă de ulei de pe Pământ. Astăzi zonele principale de cultivare ale susanului sunt centrul și sudul Americii dar și regiunile uscate din Africa și India. Recoltarea susanului se face încă manual, datorită faptului că o  recoltare mecanizată  ar duce la pierderi mari deoarece capsulele mature ce adăpostesc semințele de susan se deschid foarte ușor lăsând semințele să cadă. Semințele se susan sunt curățate cu grijă, după care sunt presate gentil la rece, fără acțiunea unei surse externe de căldură, iar în final ele sunt filtrate.

Întrebuinţare: ideal pentru obținerea unor preparate din bucutăria versatilă din Asia.

Important:

Uleiul nostru de susan bio de înaltă calitate este o delicatesă cu gust fin de alune. Este alcătuit în cea mai mare parte din acid linoleic și acid oleic, fapt ce determină un echilibrat eșantion de acizi grași.

Tipps:
- Pentru bucătăria asiatică;
- La asezonarea compotului de mere sau pentru deserturile cu fructe;
- Ca ulei de corp pentru piele delicată.

Uşor, cu gust de alune.